Trucos de cocina

El Baúl de Sergio y Elo

El Baúl de Sergio y Elo
MIS MANUALIDADES

Indice de Recetas

Antes de nada debeis saber que, todas mis recetas están elaboradas, básicamente, con medidas para cuatro personas.
Que mis entradas las publico con mucho cariño, y mucha ilusión, y por supuesto mi recompensa es saber que a alguien le interesa lo que escribo. Y dicho esto,
bienvenidos a mi cocina, gracias por tu visita y no olvides dejar un comentario!!


Arroz:

Arroz con almejas y jugo de perejil
Arroz con leche
Arroz con piña
Bolas de arroz rellenas
Ensalada de pimientos asados con arroz
Paella
Risotto de almejas

Carnes:

Albóndigas en salsa
Alitas de pollo al limón
Arroz con codornices
Brocheta de pollo con manzanas
Capricho de lomitos abrazados por ciruelas y huevo hilado
Carne con patatas
Carne con tomate
Carrillada, manita de cerdo y guisantes
Conejo al ajillo
Costillar al limón
Churrasco de pollo
Hamburguesa
Jamoncitos de pollo al ajillo
Jamoncitos de pollo en salsa
Lomo almendrado a la miel
Lomo enrolladito
Perdiz al chocolate
Pollo al curry
Pollo al horno
Pollo al Rioja con hiervas provenzales
Pollo a la mostaza y arroz
Pollo con piña
Pollo encebollado
Pollo relleno con salsa de vino rosado
Pierna de cordero asada al Pedro Ximenez
Redonditos de pollo relleno al horno
Rollito de pollo relleno de surimi
Solomillo y patatas con sabor a campo
Venado al Pimentón

Cocina Internacional

Cuscus refrescante
Cuscus de verduras y pollo al curry
Pollo con piña
Risotto de almejas
Tortino di patate

Ensaladas y entrantes

Bocaditos de jamón y queso envueltos en pencas de acelgas.
Bolas de arroz rellenas
Bolitas de pollo asado, mini san jacobos y croquetas
Brazo de Gitano relleno de ahumados
Brochetas de jamón
Coctel de marico con aguacates y lechuguilla al ajillo
Croquetas de varios sabores
Ensalada de dátiles y salsa de yogur
Ensalada de lombarda
Ensalada de naranja y sardinas asadas
Ensalada tibia de lechuga de mar
Ensalada de pimientos asados con arroz
Ensalada de remolacha
Ensaladilla de marisco
Ensaladilla del mar
Envuelto de acelgas y jamón
Flamenquines de lomo y jamón
Hogaza de pan rellena
Milhoja de manzana y jamón
Panecillos de huevos de codornices
Pastel de mariscos
Patatas al estilo Foster's Hollywood
Patatas a la brava
Patatas a lo pobre
Patatas Paris
Patatones rellenos
Picadillo
Revuelto de morcilla de arroz
Salpicón de pulpo
Sandwish a las dos ensaladas
Tarta vegetal Y mahonesas sin huevo Tortillitas de camaronesTostaditas de bacalailla con picadillo

Huevos

Tortilla de patatas y calabacines
Revuelto de bacalao y patatas

Legumbres

Alubias con almejas Garbanzos con acelgas
Potaje cordobés.
Puchero


Pasta

Espaguetis a la marinera con salsa carbonara
Espaguetis con espinacas al curry
Espaguetis con langostinos y salsa pesto
Fideos chinos
Lasaña de carne y verduras
Pasta Paccheri rellena de espinacas al roque
Tortilla de espárragos verdes y pasta vegetal

Pescados

Alubias con almejas
Anillas de calamar con patatas y gambas
Bacaladilla rellena de surimi al horno 
Bacalao al horno con salsa holandesa acompañado de Ensalada de rúcula y ahumados 
Bacalao al pimentón
Bonito encebollado 
Boquerones en vinagre
Brochetas de chipirones rellenos de gambas y bacon
Cazón en adobo
Cazón en amarillo
Chipirones plancha con aliño de huevas
Chipirones rellenos de puré de patatas 
Cocochas de merluza al ajillo
Dorada al horno
Dorada a la sal
Filetes de pescado en Salsa Romesco
Kiss de salmón y espinacas
Marmitako con Patatas
Merluza plancha sobre crema de zanahorias
Merluza rellena y almejas asadas
Mejillones en Salsa picantona
Mejillones rebozados
Patatas Paris
Revuelto de bacalao 
Revuelto de bacalao y patatas
Rollitos de merluza y bacalao con mango y naranja
Rollito de pescado relleno 
Salmón a la miel
Sardinas en papillote 
Soldaditos de pavía y Calamares a la romana
Soldaditos de Pavía
Tortillitas de Bacalao
Tortillitas de camarones
Tostaditas de Bacalailla con picadillo
Trucha al horno rellena y arropada por jamón serrano 

 Postres

Arroz con leche
Bizcocho de flan y nata
Bizcocho con crema de mantequilla
Bizcocho King bañado de frambuesa, plátano y naranja
Boer nata y coco a los dos flanes
Empanadillas de pera
Flan de huevo, pan y vainilla
Flan de leche condensada
Gelatina de frutas al vino rosado 
Leche frita
Lemon Curd y Gorritos de nomos 
Los Buñuelos de Mari Carmen
Merengue Italiano 
Mielitos de hojaldre
Palmeritas de hojaldre.
Pastel fresco de queso
Pastel de leche condensada
Pastel de leche condensada y dos chocolates 
Peras rellenas
Pestiños
Roscos de anis 
Sirope de vino rosado
Tarta de manzana
Tiramisú
Triángulos de crema pastelera y chocolate blanco


Salsas

Sopas y cremas
Gazpacho
Puchero
Sopa de pescado, fideos, almejas y gambas 

Verduras


Alcachofas a la naranja
Berenjenas con relleno de hamburguesas a la miel
Bocaditos de jamón y queso envueltos en pencas de acelgas.
Bombas de Patatas acompañadas de judías verdes
Calabacines rellenos de jamón y queso gratinado 
Calabacines rellenos de verduras
Corazones de alcachofas rellenas de pescado
Cuscus de verdura y pollo
Espaguetis con espinacas al curry 
Espinacas con nata al curry
Envuelto de acelgas y jamón
Garbanzos con acelgas
Macerado de Calabacines.
Pasta Paccheri rellena de espinacas al roque 
Pastel de Verduras, salmón y gambas a la plancha
Pisto Puding de calabacines gratinado de queso
Revuelto de coliflor
Suprema de hojaldre rellena de acelgas con jamón
Tierra y Mar
Tortilla de espárragos verdes y pasta vegetal
Tortilla rellena de gambas y verduras al curry 
Wok de pollo





Gracias por visitarme

Para mi, como para todos los blogueros, es un honor tenerte por aquí.
Elo.
perezososacocinar@gmail.com


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