Ingredientes:
1 Pimiento verde
1 Diente de ajo
1 trozo de pan
3 ó 4 tomates muy rojos
1 Vaso de agua fría
aceite (1\4 vaso)
vinagre a gusto
sal
Preparación:
En la batidora, pon el aceite, el pimiento cortado en trozos grandes, el pepino (pelado y troceado), los tomates también troceados, el pan remojado y un diente de ajo.
(El pan debe estar previamente en agua durante 15 minutos, luego se escurre, y se introduce en la batidora, junto al resto de los ingredientes.
Para quitarle la fuerza al ajo, quitaremos la raíz que lleva dentro).
Añade vinagre según el gusto de cada uno, la sal y un buen vaso de agua fresca y batir.
Pásalo por un chino y sirve muy frío.
Pásalo por un chino y sirve muy frío.