Esta es la receta que uso tanto, para hacer la crema de calabacines como la de calabaza, sólo hay que sustituir un ingrediente por otro. Eso sí, os comento que la calabaza, resulta más dulzona por lo que se debe tener en cuenta para todo aquel que la prefiera más saladita, añadirle sal.
Ingredientes:
Calabaza o calabacines
una patata
una cebolla
un puerro
5 porciones de quesitos (yo uso los del caserío)
una pastilla de caldo concentrado de verduras
Preparación:
Ponemos, en una cacerola con agua, a cocer la calabaza, la patata, la cebolla y el puerro, hasta que esté muy tiernecito todo.
luego lo pasamos todo a la batidora, añadiéndole la pastilla de caldo y los quesitos. Batimos todo muy bien.
y listo a servir, muy fácil y muy rico.
